楽しむわさびと食べる牛ステーキ
JINRO
わさびと食べる牛ステーキ
わさびが肉の旨味と相性◎ 甘辛い牛肉とわさびの辛味がシンプルなチューハイで引き立ちます。
材料
2人分
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- 牛ステーキ用肉
- 2枚
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 適量
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- 油
- 小さじ1
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- Ａ：しょうゆ
- 大さじ1
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- Ａ：酒
- 大さじ1
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- Ａ：みりん
- 大さじ1
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- Ａ：はちみつ
- 大さじ1
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- Ｂ：練りわさび
- 適量
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- Ｂ：炒り白ごま
- 適量
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- 1
- 牛肉に塩、こしょうをもみ込む。フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
ニラを5mm角程度に切っておく。
厚揚げを食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
- 混ぜ合わせたＡを回し入れ、肉にからめながら焼く。
にんにく、生姜、甜麺醤、豆板醤を加え炒め合わせる。長ねぎ、厚揚げを加え、さっと炒める。
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- 3
- 器に肉を盛り、残りのソースをかける。Ｂを混ぜ、薬味皿に入れて添える。